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桐城地标美食靓香合肥

2019-02-22 20:10 来源:中新网安徽◇
标签:魔战记 在线娱乐场注册送现金 八里铺镇

  近日,安庆标竿餐企桐国秀水进驻合肥。桐国秀水在桐城、铜陵分别有3个大店,以经营皖江菜和桐城水碗而闻名一方。

  新开业的桐国秀水在港澳广场的笔锋路上。由专业设计的装饰突出徽派风格,吸收了徽专瓦、古亭阁元素,使雄居大厅的和谐亭、状元亭、礼让亭、后乐亭这四大抽象亭子特别显目,体现了桐城文化的精髓。

  中国餐饮的起源是前灶后厅,像许多包子铺子一样,门口灶笼热腾腾的雾气吸引了食客前来,点餐后再到后厅入座。后来,大小酒店都改成了前堂后灶,前面大堂是整洁了,但却失去了锅灶的火红。这次,桐国秀水一反常态,采用了前灶后厅方式,迎门就是色彩缤纷香气扑鼻的明厨亮灶,长方形的四围明档,抢眼球,抢嗅觉,既方便了顾客选菜点菜,又使顾客看到了现场操作,增加了一份好奇和信任。

  当然,最令人赞赏的还是桐国秀水从桐城带来的地标美食。桐国秀水以主打桐城水碗为强项,其系列水碗深受顾客喜爱。在桐国秀水人的努力下,以“桐国水碗”命名的水碗获得安徽省非物质文化遗产称号,并获安徽地标美食称号。其“桐国水碗宴”曾在海峡两岸美食节中获奖。

  桐国秀水这次进入合肥的水碗有鸡丝水碗、拆骨肉水碗、鱼丸水碗、蛋糕水碗等10多个品种,可以让合肥人尽尝桐城水碗的味道。

  皖江菜中的火烘鱼也是桐国秀水的招牌菜,这道菜在中国烹饪协会“向世界发布中国菜”活动中被列为中国徽菜十大经典名菜之一,桐国秀水也因此而获十大名菜代表品牌企业。在合肥能品尝这种工艺复杂的火烘鱼,可以说是一种福气。

  桐国秀水董事长笪艺籍告诉记者:我们从桐城带来的黄牛肉、豆腐、桐城水芹等食材,确保了菜品的特色风味。

  桐国秀水为了倡导大众消费,还推出了二人套餐、三人套餐、四人套餐、六人套餐等套餐方式,突出了主打菜品,方便了顾客点餐,此举赢得了顾客的欢迎。

编辑:成展鹏

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